莫道克大学在珀斯市以南约80公里墨累镇的西澳州食品创新专区（FIPWA）新建了食品研发基地，为食品科学与营养学专业的学生研究食品创新，提供了尖端的科学实验室和食品研究与规模生产设备。
很快莫道克大学将在西澳州食品创新专区内开展教学活动并举办研讨会等。
Unsworth镇长激动地说：“我们非常感谢莫道克大学多年来对墨累镇的支持与合作，很高兴将看到更多的老师和学生在此继续深造。”
莫道克大学科研与创新副校长彼得.戴维斯教授（Peter Davies）高度强调了该合作伙伴关系的重要性，他说，“莫道克大学未来食品研究院将主掌西澳州食品创新专区的教学与科研任务，这是莫道克大学发展的重要里程碑，进一步巩固了我们在发展农业食品产业，促进科研成果转化的领导地位。”
“我们将把世界一流的农场研究经验与新兴的食品科学与营养学相结合，运用研发中心先进的传感实验设施、测试厨房和分析实验室来测试和开发农业新产品，为企业培养和培训人才，如此有效的产学研合作模式将积极推进科研成果的商业化、创新化和影响力。”
Solah博士将主要负责FIPWA专区食品科学与营养学的教学工作，她说，“正式接管FIPWA专区食品研发中心令人无比激动！莫道克大学食品科学与营养学专业的学生们将有机会向当地企业和食品创新专家学习和合作，学农助农，将当地农产品转变为营养丰富口感好的新产品。”
目前食品研发中心正在进行最后的设施安装与技术调试工作，预计将于年底前正式投入使用。
澳大利亚国立大学
悉尼大学
墨尔本大学
新南威尔士大学
昆士兰大学
蒙纳士大学
西澳大学
阿德莱德大学
邦德大学
悉尼科技大学